Boodschappenlijst

Herfststoofschotel met pompoen, pastinaak en wortel

Gebruik Ctrl+P of de knop om te printen. Navigatie wordt automatisch verborgen in print.

← Terug naar recept
  • 800 g stoofvlees, in grove stukken
  • 25 g roomboter
  • 1 ui, fijn gesnipperd
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 grote handvol verse salieblaadjes
  • 1 el bloem
  • 3 el tomatenpuree
  • 300 ml runderbouillon
  • 375 ml rode wijn (ongeveer een halve fles)
  • 2 pastinaken, geschild en in grove stukken
  • 3 wortels, geschild en in grove stukken
  • ½ tot 1 flespompoen, geschild en in grove stukken
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • Zeezout, naar smaak
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • Optioneel: rasp van ½ citroen